Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay GG 2020 Biowein

94 Parker-Punkte und "Hervorragend" von Wein.Plus Die Parzelle „Rothenpfad“ (über dem Bahnviadukt gegenüber von Pünderich) ist ein Teilbereich der heutigen Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und basiert auf sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Die besonders steile Lage hat keinen Wegeanschluss, Maschineneinsatz ist also ausgeschlossen. Dies bedeutet für die Reben, dass es keine Verdichtung durch schwere Geräte gibt, also ideale Voraussetzungen für ein gesundes Wurzelwachstum. Für das Große Gewächs verwendet Clemens Busch ausschließlich Trauben von den ältesten, mindestens 70-jährigen Reben aus traditioneller Einzelpfahlerziehung. Spontanvergärung im alten Fuderfass, langes Hefelager bis August 2019. Recht fester und tiefer, klarer, eher kühler Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen, hefigen Nuancen, einem Hauch Kokos, roten Beeren, floralen Nuancen und Mineralik. Klare, geschliffene, feinsaftige, leicht süßliche Frucht, sehr feine, lebendige Säure, florale und schwarzbeerige Nuancen, zarter Griff, nachhaltig, gewisse Tiefe, ein Hauch Provencekräuter, mineralisch im Hintergrund, noch jung, sehr guter, klarer, feinsaftiger Abgang.

Robert Parker 95 Punkten Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen Die 2021er Marienburg Riesling Spätlese Goldkapsel fängt diesen besonderen Jahrgang sehr deutlich ein. Die Kühle und Finesse stehen deutlich vor der Frucht und Konzentration. Kräuter dominieren statt der obligatorischen Aprikose-Honig-Zitrone-Kombination. Minze und Eukalyptus stehen neben Zitronenthymian und Melisse an erster Front. Abrieb von Kaffir-Limone und Bergamotte sorgen für zusätzlichen Esprit. Salzzitronen passen wie gerufen dazu. Ein Hauch Fenchel, Anis und Koriandersaat versetzen ihn mit etherischen bis vegetabilen Akzenten. Das animiert enorm zum ersten Schluck Bereits im Antrunk untermauert er die Assoziationen der Nase deutlich. Gebündelt präsentiert er eine enorme Vielfalt an Aromen und Geschmacksausprägungen. Wie auf dem Silbertablett wird das Zusammenspiel von Fruchtsüße und Säure präsentiert. Dieses Wechselspiel endet schließlich in einem kühlen, feinen Strahl, der mit einer Brise Salz sehr gut zurechtkommt. Restsüße Weine kann man anders produzieren, aber selten besser als dieses Paradebeispiel. Am Gaumen wirkt er enorm schlank und straff. Die Frucht schmeichelt ein wenig am Gaumen, wird aber immer wieder von der Lasersäure durchtrennt. Enorm hoch in der Adstringenz animiert er Schluck für Schluck zum weiteren Genießen. Da bleibt nichts kleben, wirkt üppig oder banal. Diese Spätlese lebt von Energie und Strahlkraft.

Die Trauben für den Ortswein Riesling Kabinett stammen von den Hanglagen in Pünderich. Die Trauben wurden zu Beginn der Lese eingebracht. Die Balance aus Reife und Säure ist entscheidend für diesen Stil Wein. Durch Abkühlung wird die alkoholische Gärung bei ca. 7,5% Vol. abgestoppt. Am Ende stehen 48,8g/l Restzucker zu Buche, die von knackigen 9,6g/l Säure flankiert werden. Funkelndes Strohgelb mit reichlich grünen und hellen Einschlüssen Kabi-Love… Der 2023er Riesling Kabinett aus Pünderich von Clemens Busch vereint so viel Herkunft wie nur wenige Weine. Pure Riesling-Frucht mit reichlich Attributen seiner Schiefer-Unterlage und eben Mosel pur. Frucht, Honigsüße und Frische zugleich mit der Busch´schen Kräuterintensität in den Weinen. Die reifen Trauben sorgen hier für eine aromatische Erinnerung an Trauben, ihre Schale und den süßen Saft. Etwas Honig liegt in der Luft. Ebenso aber auch deutliche Akzente von Pfirsich, reife Birne und gelbe Äpfel. Er zeigt diese deutliche Note von nassen, dunklen Schiefersteinen – seiner Heimat. Dahinter baut sich eine Wand an Kräuteraromen auf. Zitronenmelisse, Thymian, Salbei, Minze und Koriander prägen das Bild dabei. Am Gaumen führt er dieses intensive Spiel der Aromen fort. Bei aktiver Säure und dadurch einer gefühlt viel niedrigeren Zuckersüße wirkt er frisch und hat einen starken Trinkfluss. Ihm kommt sein steiniger Untergrund zugute, so dass die Mineralität hier auch das Ruder übernimmt. Frucht, Säure, Frische und seine Länge stehen im Einklang. Seine Süße zeigt sich charmant und lässt die Frucht hell und leuchtend erscheinen. Die Aromen der Nase kommen hier ziemlich identisch wieder zum Vorschein. Intensiv duften auch die Kräuter aus der Nase im Nachhall.